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作者:健康养生
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发布时间:2019-02-27 15:26:53

  糖尿病人是可以吃桑葚的,只需控制食用量就行,因为每100克成熟的桑葚果实中约含糖13.8克,与100克苹果相当,所以不可贪多食用,血糖控制较好时每日可食用约20粒左右。而且食用时必须注意以下事项,这样才不会对糖尿病患者造成健康影响。

糖尿病人可食用黑桑葚吗 黑桑葚糖尿病可以吃吗

  1.最好食用新鲜的桑葚

  对糖友来说推荐食用新鲜的桑葚,而不建议榨汁或做成果酱食用,避免榨汁或做成果酱使用后快速升高血糖,造成血糖的不稳定。另外,桑葚还可以与其他某些中药材搭配成茶饮,泡水服用。

  推荐:配枸杞泡水。桑葚滋阴润燥,枸杞补肾益精、生津止渴、清热名目的功效,二者结合能够提供多种营养物质,具有很好的保健作用。用糖腌制桑葚或酒泡桑葚的方法不推荐糖友食用。

  2.注意挑选桑葚

  挑选桑葚时,注意选择颗粒饱满,肉厚且表皮无破损、果实坚挺的。色泽上,外表油润、果色深红紫黑者为佳,紫中带红的一般味道偏酸。

  3.仔细清洗桑葚

  桑葚表皮较薄,需要轻拿轻放,且表面凹凸不平,因此缝隙中脏东西不易洗出来。

  清洗桑葚的步骤:先以流动清水冲洗,然后分别用淡盐水和淘米水浸泡2~3分钟(或用市面所售蔬果专用清洁剂清洗),去除残留农药、病菌虫卵等,然后再用流动自来水冲洗即可,然后清洗后去蒂食用。

  桑葚干是用桑树的成熟果实晒成的果干,味道酸甜可口,营养丰富,其中含有丰富的维生素、糖分、胡萝卜素、维生素、花青素、氨基酸、苹果酸以及多种矿物成分,一般桑葚干都是可以直接干吃的,但是它的口感偏酸偏硬,有一部分人群可能无法接受。

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